Pizza mea preferata

Am promis postul trecut ca va dezvalui pizza mea preferata. In restaurant nu cred ca se gaseste, eu nu am vazut-o in meniuri ci e mai degraba un rezultat al experimentelor facute in bucatarie. Din punctul meu de vedere am ajuns la combinatia perfecta: pizza cu gorgonzola si ciuperci.

Am avut si musafiri care s-au bucurat de festiv, prietena mea Liana. 🙂

Si acum reteta.

Ingrediente

pt aluat

• 400 gr. faina
• 30 gr. drojdie umedă
  
• 1 lingura zahar
• 1 lingurita sare
• 2 linguri ulei
• 250 ml. apa calduta

pt decorat

• ciuperci
• gorgonzola
• cascaval ras

Timp de preparare: aprox. 1 ora

Pentru aluat punem mai intai intr-un castron drojdia cu sarea si frecam. O sa vedeti o reactie chimica extraordinara; cum se inmoaie si se lichefiaza drojdia in cateva secunde!

Adaugam zaharul, uleiul si apa calduta. Toate acestea le turnam peste faina, intr-un alt castron, si framantam pana iese aluatul. Putem sa-l pregatim si cu o seara inainte, cum am facut eu. Iese mai bun cu cat sta mai mult la rece.

Dupa ce e gata aluatul, il lasam 30 min. la caldura ca sa creasca. Apoi il impartim in 2 bucati. Putem face acum doua pizze. 🙂  Il intindem si ii dam forma tavii, de care avem acasa.

Tava o ungem putin cu unt sau ulei. Dupa ce punem aluatul in tava e timpul sa decoram. Incepem cu cascavalul ras, gorgonzola si la final ciupercile. Cuptorul trebuie sa fie bine incins inainte sa bagam pizza. In cateva minute o sa fie gata!

Bon appétit!

Care este pizza voastra preferata?