HOME

Main Category

Tort cheesecake cu capsuni

Tort cheesecake cu capsuni. Acesta este cel mai bun desert de pregatit vara. Un tort usor de realizat si cremos, plin de aroma de vanilie,..

Read More
Main Category

Tarta cu lamaie si bezea

Tarta cu lamaie si bezea. Cred ca este unul dintre deserturile mele preferate. Imi plac tartele foarte mult iar aceasta cu lamaie si bezea este..

Read More
Main Category

Chec cu vanilie de Madagascar

Chec cu vanilie de Madagascar. O minunatie de blat pufos, cu vanilie adevarata bourbon si un gust desavarsit. M-am indragostit. Iubirea mea pentru blaturi nu..

Read More
Main Category

Brioche frantuzeasca cu fistic, portocale si ciocolata

Brioche frantuzeasca. Acest aluat dospit este fraged, plin de unt, aromat si foarte pufos. Reteta este imbogatita cu fistic rumenit, portocale confiate si ciocolata neagra…

Read More
Main Category

Pricomigdale cu ciocolata

Pricomigdale cu ciocolata. Aceasta este varianta imbunatatita a fursecurilor clasice. Cand spun ciocolata, chiar ma refer la adaos de ciocolata in aluatul de pricomigdale, pe..

Read More
Main Category

Chec cu pere si ciocolata

Chec cu pere si ciocolata. Nu puteam sa las toamna sa treaca fara sa pregatesc si eu o reteta de sezon. Imi plac foarte mult..

Read More

Postari recente

G

Ganache montee de vanilie si ciocolata alba

Ganache montee de vanilie si ciocolata alba. Este o crema superba pentru decorat si umplut deserturi. Eu am folosit crema pentru a umple si a..

Read More
C

Ciocolaterii din Belgia

Ciocolaterii din Belgia. Ce univers minunat si dulce! Am ramas fascinata de buticurile cu ciocolata din Belgia si inca ma gandesc la ele de cand..

Read More
C

Cupcakes cu ciocolata si crema de unt de arahide

Cupcakes cu ciocolata si crema de unt de arahide. Sunt delicioase! Mie imi plac cupcakes-urile foarte mult si aceasta reteta de inspiratie americana a mers..

Read More
C

Chez Leon, restaurantul cu midii din Bruxelles

Chez Leon, restaurantul cu midii din Bruxelles. Am ajuns si in Belgia. Ce frumusete! Nu am vizitat toata tara, doar in Bruxelles am fost si..

Read More
4

4 tipuri de ciocolata si la ce se folosesc

4 tipuri de ciocolata si la ce se folosesc. De foarte mult timp ma gandesc la acest articol si pentru ca am fost inspirata de..

Read More
J

Jeleuri fara zahar

Jeleuri fara zahar. Ador jeleurile. Nu stiu daca stiti asta despre mine, dar my guilty pleasure sunt jeleurile Haribo, dar nu numai. Orice jeleu gumat..

Read More

Jurnal calator

5
Main Category

5 deserturi de incercat in Istanbul

5 deserturi de incercat in Istanbul. Am scris cu mult drag si dor, dar si pofta acest articol pentru ca m-am intors recent din Istanbul..

Read More

Caută o reţetă

Despre mine

Food blogger din 2011.

Am fost mereu un foodie enthusiast, pasionata in special de cofetarie.

Pastry chef 12 ani. Am fost pastry chef la Ottolenghi in Londra.

Trainer de cofetarie. Sustin cursuri de cofetarie.

Aici gasesti retete delicioase, calatorii culinare, retete fara zahar.

Bine ai venit!

Fii la curent cu toate noutatile

Baza in cofetarie

tarte perfecte
Main Category

Tarte perfecte în 10 paşi

Tarte perfecte în 10 paşi. Ştiu că tartele pot să fie destul de pretenţioase uneori şi complicat de pregătit. Ba e aluatul prea moale sau..

Read More
Main Category

Cum se recalculeaza o reteta pentru forme diferite

Cum se recalculeaza o reteta pentru forme diferite. Acesta este un subiect foarte important. Pe mine ma intreaba cursantii mereu asta la cursurile de cofetarie…

Read More
Main Category

Combinatii de arome in cofetarie

Combinatii de arome in cofetarie. Ce subiect fascinant! Ce gust dam unui tort, unei prajituri, unui ecler sau unei tarte? Retete sunt multe si oricine..

Read More

Retete fara zahar

J
Main Category

Jeleuri fara zahar

Jeleuri fara zahar. Ador jeleurile. Nu stiu daca stiti asta despre mine, dar my guilty pleasure sunt jeleurile Haribo, dar nu numai. Orice jeleu gumat..

Read More
prăjitură cu bananeP
Main Category

Prăjitură cu banane – fără zahăr

Prăjitură cu banane. Această prăjitură nu are zahăr, ci este îndulcită cu ajutorul bananelor foarte coapte, dar şi al fulgilor de cocos. Este o reţetă..

Read More
C
Main Category

Clătite americane cu afine

Diferenţa dintre clătitele normale şi cele americane este că cele din urmă au praf de copt în compoziţie. Ele cresc în timp ce sunt prăjite..

Read More

Am pofta de

aluat de tarta Bucuresti ciocolata cofetarie curs cofetar curs cofetarie desert deserturi dulciuri eclere faina frisca fursecuri Horeca School ingrediente lamaie lapte Londra şi UK mic-dejun miere mirodenii oua paine parmezan patrunjel praf de copt reteta reteta dulce retete retete de craciun retete dulci retete simple retete simple si usoare retete usoare sare sare de mare scortisoara smantana ulei de masline unt usturoi vanilie zahar zahar brun zahar pudra

Descopera lumea fascinanta a cofetariei alaturi de mine

Tarte moderne