Chez Leon, restaurantul cu midii din Bruxelles. Am ajuns si in Belgia. Ce frumusete! Nu am vizitat toata tara, doar in Bruxelles am fost si m-am plimbat si in Bruges. Abia astept sa ma intorc.
Mereu cand ajung undeva, ma interesez despre mancare, deserturi si specificul local gastronomic. Ma fascineaza mancarea, toate aceste preparate care se fac in diferite colturi ale lumii, gusturile specifice si arome deosebite.
In Bruxelles m-am delectat cu preparate locale si traditionale, desi trebuie sa recunosc ca la prima vedere nu par asa multe si bogate. Printre principalele preparate introduse fiecarui turist in parte se afla tocana flamanda de vita cu sos de bere neagra (carbonada), stoemp (un preparat traditional facut din cartofi piure amestecati cu alte radacinoase, servit cu carnati, bacon sau chiar si peste), frittes (cartofii prajiti), bere, gofre, si desigur midii (moules frites).
Midiile din Belgia se servesc mereu alaturi de cartofi prajiti. Ei se scufunda in sosul care ramane de la midii, la finalul degustarii. Influenta vine desigur din Franta, nicidecum nu au inventat belgienii preparatele cu midii sau detin monopol asupra acestui preparat. Sunt insa ceva foarte traditional si specific si veti gasi in toate restaurantele si barurile o versiune de midii cu cartofi in meniu, sau chiar pe toate.
Asta mi-a placut mult in Bruxelles si in Bruges. Peste tot erau midii cu cartofi si daca nu stiai ce sa mananci, mai comandai o portie ca sa poti compara apoi cum sunt in diferite locuri. Midiile sunt o delicatesa, dar acolo sunt ceva la ordinea zilei, un fast food aproape si ceva usor de servit.
Exista mai multe tipuri de midii si asta este cel mai grozav. Eu trebuie sa recunosc nu sunt cel mai mare fan, dar depinde cum sunt pregatite. Midiile din meniuri sunt marinate, a la creme, cu vin alb, curry, ca in Ardennes, mediteraneene, cu Roquefort.
Acestea sunt cateva dintre preparatele cu midii intalnite la faimosul Chez Leon din Bruxelles. Tot acolo, au si platouri speciale cu midii gratinate, cu unt si usturoi, gratinate si cu unt, usturoi si ierburi, a la provencale, midii pane, pane cu unt si suc de lamaie si Plancha – un platou cu midii, calamar, creveti si sos de ceapa, rosii, vin, ulei si ierburi provensale.
Meniul de la Chez Leon
Chez Leon a fost de departe cel mai uimitor restaurant cu midii descoperit de mine in Bruxelles. Acolo am gasit meniul cel mai bogat in preparate si ce combinatii interesante si frumoase! Nu peste tot in restaurantele din Belgia se gasesc toate aceste tipuri de midii. De regula, se gaseste acea caserola neagra cu midii marinate, in vin, a la creme sau mediteraneene.
La Chez Leon am fost impresionata de meniul lor si acolo am servit intr-adevar, cele mai bune midii de pana acum. Am ales midiile la platourile lor speciale, cele gratinate, cu unt si usturoi. Un deliciu pentru papilele mele gustative. Foarte grase si pline de unt, un cascaval extrem de gustos si tare, gust de uturoi si ierburi fine. Toate platourile se servesc alaturi de cartofi prajiti. De aici si numele de moules frites. Midii cu cartofi. 22.70 euro portia.
Celalalt preparat incercat a fost tot un platou, dar cu midii pane in sos de unt si suc de lamaie. Da, au fost grozave si acestea, dar destul de imbibate in unt si cu acel pane cam moale. Au fost mai greu de mancat, dar delicioase. As incerca data viitoare midiile pane simple, care raman crocante, au sosul langa. Se servesc cu sos tartar. 25 euro portia.
Berea casei a fost foarte buna si ea. Berea Leon si berea Georges, dupa numele fondatorilor.
La Chez Leon o sa gasiti insa mai multe preparate in meniu. Au toate mancarurile traditionale si clasice belgiene, de la tocana flamanda de vita, stoemp, peste, platouri de fructe de mare, salate, aperitive calde si reci, meniuri pentru copii, steak-uri si deserturi.
Locul este deosebit pentru ca dateaza inca din 1893 si se afla chiar langa Grand Place, piata centrala din Bruxelles. Este uimitor sa te uiti pe geam si sa privesti cladirea primariei in timp ce te bucuri de o portie buna de midii. A fost o experienta foarte frumoasa sa pot lua masa intr-un restaurant atat de vechi, cu atata istorie si traditie in spate. Cred ca a avut succes atat de mult timp si chiar si azi pentru ca nu este un restaurant de fite sau fine dining. S-a laudat mereu cu o atmosfera placuta, mancare buna, preturi decente si oamenii sunt foarte primitori. Intr-adevar, am observat toate aceste lucruri atunci cand am intrat pe usa.
Locul este foarte frumos, cu stilul acela ca de diner american aproape, mici bucati de istorie pe pereti si meniuri scrijelite, toti ospatarii in uniforme, dar nu erau seriosi sau rigizi, ci foarte prietenosi si extrem de rapizi. Un service perfect si o mancare foarte foarte buna. Am mancat chiar la pranz, unde au si oferte speciale de pranz si meniuri ale zilei si s-a umplut instant. Restaurantul este foarte mare si are locuri si la etaj, nu trebuie sa va faceti griji ca nu veti gasi loc.
Scurt istoric restaurant Chez Leon
Restaurantul s-a deschis in 1893 la adresa la care este si astazi, 18 rue des Bouchers si se numea Friture Leon, dupa numele fondatorului Léon Vanlancker, nascut in 1845. Restaurantul a crescut constant si sigur in oras. Cresterea uriasa a avut loc in 1958, anul in care Bruxelles a devenit oficial capitala Midiilor – Moules frites.
In 1989, s-a deschis a doua locatie si in acelasi an, Leon s-a lansat in Franta cu 85 de restaurante deschise in decurs de 25 de ani. Astazi, restaurantul a ajuns in mainile celei de-a 6 generatii si continua sa pregateasca mancare traditionala belgiana, intr-o atmosfera casual si la preturi foarte bune. Reteta succesului.
Va recomand cu drag acest loc special. Este de neratat daca ajungeti in Bruxelles, este chiar in centru, nu aveti cum sa-l ratati. Mergeti la pranz cand au si oferte speciale si bucurati-va de o portie de midii super delicioase cu privire la Grand Place.
