Cred că mi s-a pus întrebarea asta de o sută de ori de când m-am decis să revin în România, după 4 ani de Londra…
P
martie 15, 2020
Prăjitură cu portocale şi migdale – fără gluten
O prăjitură fără gluten, doar cu făină de migdale, şi portocale întregi. Îmi place acest desert pentru că este simplu şi inteligent. Se foloseşte toată..
I
decembrie 10, 2019
Industria culinară ca sistem. Cum e prin afară şi nouă ce ne lipseşte
De când lucrez în industria culinară am strâns multe păreri, idei, amintiri frumoase, dar şi frustrări şi decepţii de-a lungul timpului. Au fost 6 ani..
C
noiembrie 30, 2019
Ce am învăţat despre mâncare şi gătit în ultimii 6 ani de muncă în bucătărie
Am început să lucrez în bucătării profesioniste prin 2013. Pe atunci făceam un curs de bucătar la Horeca School în Bucureşti şi îmi doream să..
P
decembrie 27, 2018
Poveşti din bucătărie la Chef Talks
Am fost recent în România pentru un eveniment foarte fericit în familie şi cu ocazia asta am ajuns şi pe platourile de filmare de la..
O
noiembrie 6, 2018
O zi în viaţa unui Head Pastry Chef la Ottolenghi
Ora 4:40 dimineaţa. Sună alarma de la telefon. Înjur de nu mai pot. Nu vreau să mă trezesc, nu vreau să merg la muncă, e..
5
septembrie 12, 2018
5 locuri unde puteţi să mâncaţi ramen în Londra
Prima mea experienţă cu ramenul nu a fost foarte bună. A fost unul dintre primele preparate exotice încercate în Londra şi stomacul meu s-a revoltat…
P
iulie 2, 2018
Poveşti din bucătărie. 1 an şi 3 luni la Oree Boulangerie
Final de tură. Şefa mea către mine. Cristina, ambalează şi tu biscuitul în folie, te rog. Eu disperată mă uit în jur după biscuitul care..
A
iunie 9, 2018
Alte (11) pieţe din Londra
Toată lumea a auzit de faimoasa piaţă Borough Market din Londra. Este într-adevăr un loc impresionant cu multe produse locale bune şi de calitate şi..
8
martie 8, 2018
8 cofetarii în Londra
Sunt în căutare de patiserii fine în ultima vreme. Am trecut de stadiul cupcakes şi layered cakes şi vreau să încerc şi altceva. Face parte..
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.
