Curs de tarte moderne. Acest curs a ajuns deja la editia a 3-a. Pregatim si mai multe tarte de data aceasta pentru ca am lucrat la retete noi. Vad din ce in ce mai mult interes legat de subiect si asta ma bucura.
Cui i se adreseaza cursul?
Este pentru toti pasionatii de cofetarie. Este un curs de nivel mediu, care se adreseaza si celor care vor sa pregateasca tarte acasa pentru familie si cei dragi, dar si pentru cei care au un business in domeniu.
Ce facem la curs?
6 retete de tarte moderne compuse din mai multe elemente precum: blaturi, jeleuri, creme, mousse-uri si decor.
Lucram aluatul fraged de la zero pentru cojile de tarta si toate elementele. Cursul este hands-on si cu momente de demonstratii.
Produse:
- Tarta cu crema de migdale si zmeura
- Tarta cu curd de lamaie si yuzu si bezea
- Tarta cu bavareza de vanilie si fructe rosii
- Tarta exotic
- Tarta cu coacaze negre si afine
- Tarta cu ciocolata si sos caramel sarat
BONUS – Tarta Snickers
Cat dureaza cursul?
Cursul are o durata de 2 zile de la 9.30 – 18.00. Are loc pe 26-27 martie.
Unde are loc cursul?
Cursul are loc la Horeca School in Bucuresti.
Participantii vor primi suportul de curs cu toate retetele si o cutie cu felii de tarte la final de curs. Se acorda diploma de participare din partea scolii.
Detalii de inscrieri aici. Va astept cu drag!
Parteneri
Deliciu de Ciocolata – furnizori de materii prime si ustensile de cofetarie
Debic Global – frisca si unt
Omnia Gusti – furnizori de materie prima Horeca
Bamix – cel mai bun mixer cu imersiune
Horecons Profesional – echipamente profesionale si consultanta Horeca
Coldline Romania – echipamente frigorifice profesionale
Belcolade Chocolate – ciocolata belgiana
Puratos Grup – furnizor de materie prima
Vanilie de Madagascar – vanilie autentica Bourbon
Gusta Pro – furnizor de materii prime si ustensile de cofetarie
Microgreens Romania – furnizor de microplante, fructe si legume
Update – imagini de la curs. Multumesc tuturor pentru participare! 🙂
